Cette sauteuse en cuivre de 28 cm issue de notre gamme innovante Signature 2.0 offre les performances légendaires des ustensiles de cuisine en cuivre massif tout en étant entièrement compatible avec l'induction. Dotée de poignées élégantes en acier inoxydable qui restent froides pendant la cuisson et d'une poignée auxiliaire pratique pour la soulever en toute sécurité, cette poêle spacieuse allie une technologie de pointe à un savoir-faire belge intemporel pour s'adapter aussi bien aux cuisines modernes qu'aux plaques de cuisson traditionnelles.

• Construction en cuivre massif authentique compatible avec l'induction : une combinaison rare obtenue grâce à une couche de base en acier inoxydable ferritique de précision.
• Côtés de 2,0 mm d'épaisseur (1,8 mm de cuivre + 200 microns d'acier inoxydable) et base de 2,5 mm pour un contrôle exceptionnel de la chaleur et une durabilité optimale.
• Poignée contemporaine en acier inoxydable qui reste froide pendant l'utilisation, avec poignée d'aide pour un levage sûr et équilibré
• Les bords droits et hauts conservent l'humidité et la saveur tout en minimisant les éclaboussures lors de la cuisson à haute température.
• Capacité généreuse de 28 cm, parfaite pour six à huit portions, idéale pour les repas en famille et les réceptions
• Fabriqué à la main, ce produit de qualité héritage est conçu pour durer plusieurs générations et fonctionner sur toutes les cuisinières, y compris à induction

La taille de 28 cm offre une polyvalence remarquable pour tout, de la cuisson de plusieurs portions à la réduction de sauces riches. Le sauté exige un contrôle précis de la température à haute chaleur, domaine dans lequel les ustensiles de cuisine en cuivre surpassent ceux en acier inoxydable ou en aluminium. Le corps en cuivre massif élimine les points chauds et réagit instantanément aux changements de température, vous offrant un contrôle de niveau professionnel, que vous travailliez sur des plaques à gaz, électriques ou à induction.

Grâce à une ingénierie innovante, Falk Culinair a réalisé ce que peu de fabricants peuvent faire : des ustensiles de cuisine en cuivre massif authentiques qui fonctionnent parfaitement sur l'induction. La couche de base en acier inoxydable ferritique usinée par CNC offre une compatibilité parfaite avec l'induction sans compromettre les performances thermiques supérieures qui font la renommée du cuivre. Il s'agit d'une excellence culinaire conçue pour la cuisine moderne, un savoir-faire belge de premier ordre que vous chérirez et transmettrez de génération en génération.