Le plat à gratin ovale de 30 x 20 cm de notre gamme Flandria offre les performances professionnelles du cuivre avec un confort moderne, grâce à sa finition brossée élégante et ses poignées creuses en acier inoxydable qui restent froides. Cet ustensile de qualité exceptionnelle est idéal pour la cuisson de poissons entiers, de bottes d'asperges et de gratins dorés, tout en restant remarquablement plus léger que les ustensiles de cuisine traditionnels en cuivre massif.

• Sa construction innovante à 5 couches avec un cœur hybride en cuivre-aluminium offre une excellente répartition de la chaleur pour un poids plus léger.
• Compatible avec l'induction, avec un extérieur brossé sans entretien et des poignées qui restent froides pendant la cuisson
• Le revêtement en acier inoxydable de 200 microns préserve les saveurs authentiques et empêche les réactions
• La forme ovale maximise la surface pour des gratins parfaits et la présentation de poissons entiers
• Ustensiles de cuisine en cuivre de qualité supérieure, sans PFOA ni PFAS, conçus pour durer plusieurs générations
• Polyvalence sans faille du four à la table avec une esthétique brossée contemporaine

La gamme Flandria représente une avancée majeure dans la conception des ustensiles de cuisine en cuivre. Le cœur hybride combine 0,5 mm de cuivre avec des couches d'aluminium, offrant d'excellentes performances thermiques tout en réduisant considérablement le poids par rapport à une construction en cuivre massif. Cela rend la poêle plus facile à manipuler sans compromettre le contrôle précis de la température pour lequel le cuivre est réputé. Que vous cuisiez doucement un gratin de légumes, saisissiez du poisson sur la cuisinière ou terminiez la cuisson sous le gril, la construction de 2,5 mm assure un chauffage uniforme.

La forme ovale allongée offre des possibilités culinaires que les poêles rondes ne peuvent égaler : disposez une truite entière à plat pour une cuisson uniforme, arrangez les légumes en une seule couche ou créez de superbes gratins avec un rapport croûte/farce maximal. Avec sa finition brossée moderne ne nécessitant aucun polissage et sa compatibilité avec l'induction, cette pièce belge fabriquée à la main fait entrer l'héritage de Falk Culinair de 1958 dans la cuisine d'aujourd'hui avec un style et une substance qui serviront des générations de cuisiniers.