Cette poêle à risotto en cuivre de 24 cm issue de notre gamme innovante Fusion allie le meilleur des deux mondes : les performances authentiques du cuivre massif et la compatibilité moderne avec l'induction. Idéale pour préparer un risotto pour 2 à 4 personnes ou faire sauter vos légumes préférés, cette poêle à double usage présente des bords incurvés traditionnels et une base plate conçue avec précision qui fonctionne parfaitement sur les plaques à induction. Fabriquée selon des normes de qualité héritées et bénéficiant de notre garantie à vie, elle est conçue pour être transmise de génération en génération.

• Ustensile de cuisine en cuivre massif compatible avec l'induction - couche révolutionnaire de 0,5 mm d'acier inoxydable ferritique fraisée avec précision dans la base
• Côtés incurvés de 2,0 mm d'épaisseur (1,8 mm de cuivre + revêtement en acier inoxydable de 200 microns) pour une répartition optimale de la chaleur
• Construction de la base renforcée de 2,5 mm pour des performances et une stabilité supérieures sur les plaques à induction
• Poignée traditionnelle en fonte et poignée auxiliaire pour une manipulation sûre et confortable
• Les côtés incurvés facilitent le mélange constant pour un risotto crémeux et sont parfaits pour la cuisson de type wok
• Garantie à vie soutenue par le savoir-faire belge depuis 1958

La gamme Fusion représente une avancée majeure dans la conception d'ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme. Grâce à une technologie de fraisage CNC de pointe, nous avons intégré une couche d'acier inoxydable ferritique qui rend le cuivre massif compatible avec l'induction sans compromettre ses performances thermiques. Le résultat ? Vous bénéficiez de la conductivité thermique légendaire du cuivre et d'une réponse instantanée à la température sur n'importe quelle plaque de cuisson, y compris à induction. Le profil incurvé vous permet d'obtenir cette texture crémeuse caractéristique du risotto grâce à un brassage constant, tandis que la base plate offre la stabilité et la concentration de chaleur nécessaires pour faire sauter à haute température.

Fabriquées à la main selon des techniques perfectionnées au fil des décennies, toutes les casseroles de la gamme Fusion conservent l'aspect classique et les poignées robustes en fonte que vous attendez de Falk Culinair. Grâce à leurs propriétés thermiques exceptionnelles, vous utiliserez des températures plus basses que celles des casseroles conventionnelles tout en obtenant des résultats professionnels. Il s'agit là d'une excellence culinaire conçue pour les cuisines modernes, un investissement dans le savoir-faire artisanal qui offre des performances supérieures aujourd'hui et pour les générations à venir.