Maîtrisez l'art du risotto authentique grâce à cette poêle à risotto en cuivre de 24 cm issue de notre gamme innovante Signature 2.0, où le savoir-faire belge intemporel rencontre une compatibilité induction de pointe. Conçue pour préparer un risotto parfait pour quatre personnes ou réaliser des sautés dignes d'un restaurant, cette poêle artisanale offre les performances thermiques légendaires qui font la renommée du cuivre, désormais conçues pour fonctionner parfaitement sur les plaques à induction.

• Ustensile de cuisine en cuivre massif compatible avec l'induction, doté d'une couche de base en acier inoxydable ferritique usinée avec précision.

• Côtés incurvés avec fond plat stable - spécialement conçus pour remuer sans effort le risotto et cuisiner de manière dynamique à la manière d'un wok

• Côtés haut de gamme de 2,0 mm d'épaisseur (1,8 mm de cuivre + 200 microns d'acier inoxydable) avec une base renforcée de 2,5 mm

• Poignée élégante en acier inoxydable qui reste froide, avec poignée auxiliaire pour un contrôle sûr et confortable

• Réactivité thermique exceptionnelle éliminant les points chauds et permettant des réglages précis de la température

• Garantie à vie soutenant un savoir-faire artisanal de qualité héritage qui se transmet de génération en génération

Cette poêle à risotto représente une avancée majeure dans la conception des ustensiles de cuisine en cuivre. L'ajout intelligent d'une couche d'acier inoxydable ferritique de 0,5 mm, fraisée avec précision à l'aide d'une technologie CNC de pointe, permet aux propriétaires de plaques à induction de bénéficier des performances du cuivre massif sans compromettre l'excellence thermique. Son profil légèrement incurvé crée la géométrie idéale pour obtenir un riz arborio crémeux à la perfection, tout en conservant la polyvalence nécessaire aux techniques de cuisson asiatiques à haute température. Sa base plate et stable assure un contact optimal avec toutes les surfaces de cuisson, tandis que la conductivité inégalée du cuivre vous permet de contrôler instantanément chaque changement de température.

La gamme Signature 2.0 apporte une sophistication contemporaine aux ustensiles de cuisine en cuivre de qualité professionnelle. Les poignées ergonomiques en acier inoxydable restent froides pendant la cuisson et offrent une esthétique moderne qui rehausse n'importe quelle cuisine. Il s'agit d'une conception en cuivre massif destinée aux cuisiniers exigeants qui refusent de faire des compromis sur les performances, même avec la technologie à induction.