Cette saucière en cuivre de 20 cm de notre gamme Signature transforme la cuisine quotidienne en art culinaire grâce à son profil légèrement incurvé et à sa poignée élégante en acier inoxydable. Parfaite pour les sauces, les risottos et les réductions qui nécessitent une attention constante, cette batterie de cuisine en cuivre haut de gamme offre le contrôle précis de la chaleur auquel les professionnels font confiance. La poignée moderne qui reste froide confère à cet ustensile de qualité héritage une élégance contemporaine qui s'intègre à merveille dans n'importe quelle cuisine.

• Son profil intérieur arrondi élimine les coins où les ingrédients peuvent coller, ce qui est idéal pour fouetter la sauce hollandaise, le beurre blanc et les émulsions délicates.
• La construction bimétallique de 2,5 mm avec un noyau en cuivre massif de 2,3 mm offre une réactivité thermique exceptionnelle pour un contrôle précis de la température.
• Sa capacité généreuse de 1,7 litre permet de préparer facilement des sauces, du caramel et du risotto pour six à huit portions.
• La poignée élégante en acier inoxydable reste plus froide lors de l'utilisation sur la cuisinière tout en s'harmonisant avec l'esthétique moderne de la cuisine.
• Le revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns préserve les saveurs authentiques des réductions de vin et des préparations acides.
• Les surfaces satinées conservent un aspect professionnel sans nécessiter un polissage constant

Les côtés incurvés d'une saucière la rendent indispensable pour les préparations sensibles à la température. Que vous tempériez du chocolat, cuisiez une crème pâtissière à la perfection ou prépariez la base d'une sauce française classique, le profil arrondi vous permet d'atteindre toutes les surfaces avec votre fouet. Cela élimine les points chauds et offre la consistance uniforme essentielle pour le caramel, le roux et le sabayon. La conductivité supérieure du cuivre massif permet à la chaleur de réagir instantanément aux réglages, vous donnant ainsi le contrôle nécessaire pour éviter les brûlures tout en obtenant des résultats parfaits.

Fabriqué à la main selon un savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, ce saucier de la gamme Signature représente un investissement dans des ustensiles de cuisine de qualité professionnelle, couverts par notre garantie à vie. Conçu selon des normes de qualité héritées, il servira plusieurs générations de votre famille tout en rehaussant chaque sauce et chaque réduction que vous créerez.