Cette saucière de 20 cm issue de notre gamme innovante Flandria offre des performances professionnelles et un confort moderne. Dotée d'un profil légèrement incurvé, idéal pour fouetter et remuer, cette batterie de cuisine en cuivre légère combine une excellente répartition de la chaleur et des poignées élégantes en acier inoxydable qui restent froides. Avec sa capacité généreuse de 1,7 litre, c'est la casserole indispensable pour préparer des sauces parfaites, des risottos et des réductions délicates pour six à huit personnes.

• Construction innovante à 5 couches avec un cœur hybride en cuivre-aluminium pour une excellente conductivité thermique et un contrôle précis de la température.
• Nettement plus légère que le cuivre massif tout en conservant des performances professionnelles et une apparence élégante
• L'extérieur en acier inoxydable brossé et les poignées creuses restent froids pendant la cuisson - design moderne et sans entretien
• Intérieur incurvé idéal pour fouetter la sauce hollandaise, le beurre blanc, le caramel et les sauces émulsionnées sans les brûler
• Compatible avec l'induction et sans PFOA ni PFAS pour une cuisson sûre et polyvalente sur toutes les sources de chaleur
• Revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns qui préserve les saveurs pures des sauces acides et des réductions de vin

La gamme Flandria représente une avancée majeure dans la conception d'ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme. La construction à 5 couches comprend un noyau hybride en cuivre pris en sandwich entre des couches d'aluminium, offrant d'excellentes performances thermiques qui réagissent rapidement aux changements de température. Cela le rend parfait pour les préparations sensibles à la température comme le tempérage du chocolat, la cuisson d'un risotto crémeux à la perfection ou la création de sauces onctueuses. Les côtés arrondis permettent à votre fouet d'atteindre toutes les surfaces, évitant ainsi les points chauds et garantissant une consistance uniforme dans les préparations délicates.

Fabriquée à la main selon un savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, cette saucière Flandria allie l'excellence culinaire exigée par les chefs professionnels à la praticité requise par les cuisines modernes. La finition brossée élimine le polissage fastidieux, tandis que son poids plus léger réduit la fatigue lors de longues sessions de cuisson. Un investissement dans des ustensiles de cuisine de qualité professionnelle qui met l'excellence culinaire à votre portée.