Cette saucière en cuivre de 28 cm de notre gamme Copper Coeur allie les performances légendaires des ustensiles de cuisine en cuivre à un style moderne, élégant et sans entretien, et à une compatibilité totale avec l'induction. Avec son profil gracieusement incurvé et sa généreuse capacité de 4,55 litres, cette poêle de qualité professionnelle excelle dans le fouettage de sauces délicates, la cuisson à feu doux de currys copieux et la préparation de plats familiaux pour 6 à 8 personnes, qui passent magnifiquement de la plaque de cuisson au four.

• Sa conception compatible avec l'induction et son cœur en cuivre de 1,9 mm offrent les performances authentiques du cuivre sur toutes les cuisinières, y compris à induction.

• L'intérieur incurvé élimine les coins où les ingrédients peuvent coller, ce qui est parfait pour les techniques de brassage et de fouettage constants

• L'extérieur en acier inoxydable brossé conserve son aspect élégant sans polissage, ne nécessitant aucun entretien

• La poignée en acier inoxydable qui reste froide et la poignée auxiliaire garantissent un levage sûr et confortable, même lorsque la casserole est pleine.

• Construction à triple épaisseur de 2,5 mm : noyau en cuivre de 1,9 mm avec revêtement en acier inoxydable indestructible de 200 microns et couche extérieure ferritique de 400 microns

• Capacité généreuse de 4,55 litres, idéale pour la cuisson en grande quantité de ragoûts, de risottos et pour recevoir sans avoir à passer du four à la table

Les côtés arrondis facilitent les mouvements de remuage continus indispensables à l'excellence culinaire. Que vous émulsionniez du beurre pour obtenir un beurre blanc onctueux, que vous cuisiniez un risotto crémeux à la perfection ou que vous prépariez de grandes quantités de curry, le profil incurvé garantit que vos ustensiles atteignent toutes les surfaces pour une consistance uniforme. Contrairement aux casseroles à cœur en cuivre fin d'autres fabricants, notre cœur en cuivre épais de 1,9 mm offre la conductivité thermique exceptionnelle et le contrôle précis de la température qui font la renommée du cuivre, désormais disponible pour les plaques à induction.

Fabriquée à la main selon un savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, cette saucière Copper Coeur est un ustensile de cuisine en cuivre de qualité supérieure, garanti à vie. Un investissement qui servira plusieurs générations de votre famille grâce à ses performances professionnelles et ses fonctionnalités modernes.