Deze koperen sauteerpan van 24 cm uit onze innovatieve Copper Coeur-serie biedt de legendarische prestaties van massief koper met het strakke gemak van moderne inductiecompatibiliteit. Deze langdurige bestseller, met een stevige koperen kern van 1,9 mm omhuld door een onderhoudsvrije buitenkant van geborsteld roestvrij staal, geniet het vertrouwen van professionele chef-koks en veeleisende thuiskoks die geen concessies willen doen op het gebied van warmteregeling.

• 2,5 mm drielaagse constructie met 1,9 mm koperen kern – dikker dan concurrerend kookgerei met koperen kern voor authentieke koperen prestaties
• Geschikt voor inductie dankzij de ferritische roestvrijstalen buitenlaag, maar werkt ook perfect op alle andere kookplaten
• Geborstelde roestvrijstalen buitenkant hoeft niet gepolijst te worden en heeft een verfijnde, eigentijdse uitstraling
• Koel blijvende roestvrijstalen handgreep biedt een veilige, comfortabele grip tijdens koken op hoog vuur
• Rechte hoge zijkanten houden vocht vast en minimaliseren spatten, terwijl u comfortabel vier tot zes porties kunt bereiden
• Handgemaakt Belgisch vakmanschap sinds 1958 – erfstukkwaliteit die generaties lang meegaat

Authentiek sauteren vereist intense hitte en een temperatuurregeling die in een fractie van een seconde kan worden aangepast. De royale koperen kern van de Copper Coeur reguleert hoge temperaturen met buitengewone precisie – essentieel bij het werken op het rookpunt van olie, waar ingrediënten bruisen, karamelliseren en complexe smaken ontwikkelen. In tegenstelling tot standaard roestvrijstalen of aluminium kookgerei, elimineert deze koperen kernconstructie hotspots en reageert hij onmiddellijk op warmteaanpassingen, waardoor u met vertrouwen gedurfd kunt koken.

De onverwoestbare roestvrijstalen binnenkant zorgt voor pure smaken en moeiteloos schoonmaken, terwijl de onderhoudsvrije buitenkant betekent dat u nooit meer koper hoeft te polijsten. Dit is hoogwaardig koperen kookgerei, opnieuw ontworpen voor de moderne keuken: uitzonderlijke thermische prestaties gaan hand in hand met een eigentijds ontwerp en totale veelzijdigheid op elk fornuis, inclusief inductie.