Deze professionele braadpan van 35 x 23 cm uit onze innovatieve Copper Coeur-serie levert Michelin-sterrenprestaties op elk fornuis, inclusief inductie. Met zijn strakke roestvrijstalen handgrepen en onderhoudsvrije geborstelde buitenkant combineert dit handgemaakte Belgische meesterwerk moderne esthetiek met de uitzonderlijke warmteverdeling die alleen echt koper kan bieden. Perfect voor het braden van kip, rundvlees of groenten, is dit de braadpan die traditioneel vakmanschap combineert met de eisen van de moderne keuken.

• Geschikt voor inductie met volledige koperen prestaties – 1,9 mm koperen kern presteert beter dan concurrerend kookgerei met koperen kern

• 2,5 mm drielaagse constructie: 1,9 mm massieve koperen kern met 200 micron roestvrijstalen binnenkant en 400 micron ferritisch roestvrijstalen buitenkant

• Lage zijkanten bevorderen een superieure luchtcirculatie voor perfect bruinen en karamelliseren zonder aanbranden

• Stijlvolle "stay cool" roestvrijstalen handgrepen zorgen voor een veilige grip van de oven tot het kookvlak

• Geborstelde roestvrijstalen oppervlakken aan de binnen- en buitenkant – volledig onderhoudsvrij, polijsten is niet nodig

• Professionele kwaliteit met levenslange garantie, vertrouwd door Michelin-sterrenchefs

Het briljante aan de Copper Coeur-serie is de technologie met een echte koperen kern. In tegenstelling tot dunne pannen met koperen kern van andere fabrikanten, heeft deze braadpan een stevige koperen laag van 1,9 mm die zorgt voor authentieke koperen geleidbaarheid en warmteverdeling. Het resultaat? Sappig, gelijkmatig gebraad vlees met elke keer weer een perfecte karamelisatie. Na het braden kunt u de pan direct op uw kookplaat zetten – of deze nu op gas, elektriciteit of inductie werkt – waar de roestvrijstalen binnenkant het deglaceren moeiteloos maakt voor het creëren van rijke sauzen en pannensauzen van restaurantkwaliteit.

Dit is niet alleen hoogwaardig koperen kookgerei met modern gebruiksgemak, het is een investering in culinaire uitmuntendheid die uw kookkunsten generaties lang naar een hoger niveau zal tillen. Dankzij het strakke, eigentijdse ontwerp kan de pan mooi van de oven naar de tafel worden verplaatst.