Deze koperen gratinschotel van 20 cm uit onze innovatieve Copper Coeur-serie biedt de legendarische prestaties van massief koperen kookgerei met het moderne gemak van inductiecompatibiliteit. Deze slanke pan van professionele kwaliteit is ideaal voor 2-3 porties en blinkt uit in het maken van gratins met een goudbruin korstje, het schroeien van groenten en het braden van kleine stukken vlees. Dankzij de eigentijdse geborstelde roestvrijstalen buitenkant kan hij prachtig van de oven naar de tafel worden gebracht.

• Inductiecompatibel ontwerp met een koperen kern van 1,9 mm – dikker dan concurrerend kookgerei met koperen kern – voor authentieke koperen prestaties op elk fornuis.

• Hoogwaardige 2,5 mm drielaagse constructie met een stevige koperen kern tussen een 200 micron dikke roestvrijstalen binnenkant en een 400 micron dikke ferritische roestvrijstalen buitenkant

• Onderhoudsvrije buitenlaag van geborsteld roestvrij staal behoudt zijn strakke, moderne uitstraling zonder polijsten

• Koelblijvende roestvrijstalen handgrepen zorgen voor een veilige grip en passen bij de eigentijdse esthetiek van de serie

• De niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt authentieke smaken en voorkomt chemische interacties met zure ingrediënten

• Professionele kwaliteit die wordt vertrouwd door Michelin-sterrenchefs en serieuze thuiskoks over de hele wereld

Het geniale van de Copper Coeur-serie zit in de techniek: een echte koperen kern van 1,9 mm zorgt voor de uitzonderlijke warmtegeleiding en responsieve temperatuurregeling waar koper om bekend staat, terwijl de buitenste laag van ferritisch roestvrij staal het geschikt maakt voor inductiekookplaten. Dit is geen compromis, maar het beste van twee werelden. Of u nu die perfecte bubbelende korst op een gratin dauphinois wilt bereiken, seizoenspaddenstoelen wilt bakken of een compact stuk vlees wilt braden, de koperen kern verdeelt de warmte opmerkelijk gelijkmatig, waardoor hotspots worden geëlimineerd en u nauwkeurige controle hebt.

Deze ronde gratineerpan van 20 cm belichaamt het streven van Falk Culinair naar innovatie zonder in te boeten aan prestaties. De geborstelde roestvrijstalen buitenkant hoeft niet gepolijst te worden en ziet er toch prachtig uit op tafel, terwijl het koperen hart zorgt voor een perfecte warmteverdeling.