De Fusion Range koperen braadpan van 16 cm maakt authentiek massief koperen kookgerei zonder compromissen geschikt voor inductie. Dit baanbrekende ontwerp heeft een nauwkeurig vervaardigde ferritische roestvrijstalen bodem die inductiekoken mogelijk maakt, terwijl de legendarische responsiviteit van de 1,8 mm dikke massief koperen constructie behouden blijft. Met een inhoud van 1,35 liter is deze handgemaakte Belgische braadpan geschikt voor 2 royale porties en biedt hij de nauwkeurige warmteregeling waarop Michelin-sterrenchefs vertrouwen.

• Inductiecompatibele massief koperen constructie – een zeldzame combinatie van traditie en innovatie
• 2,5 mm dikke bodem: 1,8 mm koper + 200 micron roestvrijstalen binnenlaag + 0,5 mm ferritische staallaag
• 2,0 mm dikke wanden met niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant voor pure, onvervalste smaken
• Traditionele gietijzeren handgrepen zorgen voor een stevige grip en volledige veelzijdigheid in de oven
• Compacte inhoud van 1,35 liter, ideaal voor intieme maaltijden en nauwkeurig koken
• Geavanceerde CNC-gefreesde bodem zorgt voor perfect inductiecontact en optimale prestaties

Dit is waar innovatie en traditie samenkomen. Of u nu een klassieke blanquette de veau bereidt, een rijke ossobuco voor twee personen laat sudderen of delicate custards maakt, de Fusion-serie biedt een onmiddellijke temperatuurrespons op alle kookoppervlakken: gas, elektrisch, keramisch en nu ook inductie. De massieve koperen wanden reageren onmiddellijk op elke aanpassing, waardoor u professionele controle hebt over reducties, stoven en zacht sudderen, waarvoor precisie vereist is.

Deze casserole van erfstukkwaliteit is handgemaakt volgens het gepatenteerde intercrystallisatieproces van Falk Culinair en vertegenwoordigt meer dan zes decennia Belgische ambachtelijke expertise. De moleculaire binding tussen koper en roestvrij staal zorgt voor generaties lang onberispelijke prestaties. Voor veeleisende koks die niet willen kiezen tussen het gemak van inductie en authentieke koperen uitmuntendheid, biedt de Fusion-serie beide.