Deze innovatieve koperen stoofpan van 20 cm uit onze Fusion-serie brengt de legendarische prestaties van massief koperen kookgerei zonder compromissen naar inductiekookplaten. Met een inhoud van 3 liter, ideaal voor 4 royale porties, kan dit handgemaakte Belgische meesterwerk alles aan, van langzaam gestoofde ossobuco tot geurige Marokkaanse tajines. Dankzij de traditionele gietijzeren handgrepen en elegante satijnen afwerking is hij mooi genoeg om direct op tafel te serveren.

• Baanbrekende inductiecompatibele massief koperen constructie met een nauwkeurig gefreesde ferritische roestvrijstalen basislaag
• 2,0 mm dikke wanden (1,8 mm koper + 200 micron roestvrijstalen voering) voor een uitzonderlijke warmteverdeling
• 2,5 mm versterkte bodem (1,8 mm koper + roestvrijstalen voering + 0,5 mm ferritische laag) ontworpen voor inductieprestaties
• Inhoud van 3 liter, perfect voor 4 royale porties
• Authentieke massief gietijzeren handgrepen voor een traditioneel professioneel karakter
• Veelzijdig gebruik van kookplaat tot oven tot tafel – werkt uitstekend op inductie-, gas-, elektrische en keramische kookplaten

Wat dit hoogwaardige koperen kookgerei echt uitzonderlijk maakt, is hoe het de ongeëvenaarde thermische geleidbaarheid van koper op moderne inductiekookplaten benut. Het gebogen profiel en de doordachte verhoudingen bevorderen natuurlijke reducties, terwijl de legendarische responsiviteit van koper u nauwkeurige controle geeft over elk sudder- en kookproces. De niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt pure smaken en maakt schoonmaken moeiteloos, en de nauwkeurig gefreesde inductiebodem zorgt voor een perfect contact met uw kookplaat.

Of u nu complexe wijnreducties maakt, korte ribben stoof tot ze perfect gaar zijn, of hartige stoofpotjes laat sudderen, deze stoofpan van erfstukkwaliteit presteert uitstekend. Deze professionele koperen pannen, die sinds 1958 meer dan zes decennia Belgisch vakmanschap vertegenwoordigen, zijn ontworpen voor de moderne keuken en gebouwd om generaties lang uitzonderlijke prestaties te leveren, terwijl ze er prachtig uitzien op uw tafel.