Deze koperen sauspan van 24 cm uit onze innovatieve Fusion-serie combineert eeuwenoud Belgisch vakmanschap met geavanceerde inductiecompatibiliteit. Dankzij het licht gebogen profiel en de royale inhoud van 3,0 liter is deze professionele pan perfect voor risotto's, pannensauzen, curry's en alle recepten waarbij constant geroerd of geklopt moet worden.

• Inductiecompatibel kookgerei van massief koper - revolutionaire ferritische roestvrijstalen basislaag maakt gebruik op alle kookplaten mogelijk, inclusief inductie

• De gebogen binnenkant elimineert hoeken waar ingrediënten blijven plakken, ideaal voor het emulgeren van sauzen, het inkoken van bouillon en het bereiden van romige risotto's

• 2,0 mm dikke wanden met een 1,8 mm dikke koperen kern zorgen voor een uitzonderlijke warmtegeleiding en nauwkeurige temperatuurregeling

• De royale inhoud van 3,0 liter is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden, gezinsmaaltijden en presentaties van de oven naar de tafel

• Traditionele gietijzeren handgreep biedt ergonomisch comfort en blijft koeler tijdens gebruik op het fornuis

• De niet-reactieve 200 micron roestvrijstalen binnenbekleding behoudt de authentieke smaken in wijnreducties en zure sauzen

De Fusion-serie betekent een doorbraak in hoogwaardig koperen kookgerei: het behoudt het identieke uiterlijk en de superieure prestaties van onze Classical-serie, maar is dankzij precisie-CNC-frezen ook geschikt voor inductiekookplaten. De 2,5 mm dikke bodem bevat een 0,5 mm dikke laag ferritisch roestvrij staal, waardoor deze massief koperen pan perfect werkt op inductiekookplaten zonder afbreuk te doen aan de legendarische warmtegeleiding waar koper om bekend staat. Of u nu beurre blanc klopt, bolognese laat sudderen of delicate custards perfectioneert, de afgeronde zijkanten vergemakkelijken het continu roeren dat essentieel is voor culinaire perfectie.

Deze Fusion Range-saucière is handgemaakt met Belgisch vakmanschap dat sinds 1958 is geperfectioneerd en vertegenwoordigt kookgerei van erfstukkwaliteit dat zowel door professionele chef-koks als door serieuze thuiskoks wordt vertrouwd. Het massieve koper geleidt en behoudt de warmte uitstekend, waardoor u lagere vermogensinstellingen kunt gebruiken en toch superieure resultaten bereikt.