Deze koperen sauteerpan van 24 cm uit onze innovatieve Fusion-serie brengt voor het eerst de legendarische prestaties van massief koperen kookgerei naar inductiekookplaten. Deze professionele pan, die het vertrouwen geniet van Michelin-sterrenchefs en is vervaardigd volgens de hoogste kwaliteitsnormen, biedt de nauwkeurige regeling van hoge temperaturen die essentieel is voor authentiek sauteren – en is nu compatibel met alle kookplaten, inclusief inductie.

• Baanbrekende inductiecompatibele massief koperen constructie met een nauwkeurig gefreesde ferritische roestvrijstalen basislaag

• 2,0 mm dikke zijkanten (1,8 mm koper + 200 micron roestvrij staal) zorgen voor een uitzonderlijke thermische responsiviteit

• Versterkte bodem van 2,5 mm zorgt voor een perfecte warmteverdeling over alle kookoppervlakken

• Rechte hoge zijkanten houden vocht en smaak vast en minimaliseren spatten tijdens koken op hoge temperatuur

• Traditionele gietijzeren handgreep biedt een veilige, comfortabele grip en authentiek Belgisch vakmanschap

• Royale inhoud van 24 cm voor vier tot zes porties – ideaal voor gezinsmaaltijden en etentjes

Authentiek sauteren vereist intense, nauwkeurig geregelde warmte waarbij ingrediënten dansen en sissen op het rookpunt van de olie. Dat is waar deze pan uitblinkt. De massieve koperen behuizing reguleert hoge temperaturen met ongeëvenaarde precisie, waardoor hotspots worden geëlimineerd en u met volledig vertrouwen op professioneel niveau kunt koken. De ultramoderne CNC-gefreesde inductiebodem behoudt alle voordelen van traditioneel koper en maakt de pan compatibel met moderne inductiekookplaten.

Elke pan uit de Fusion-serie wordt met de hand vervaardigd in België en vertegenwoordigt de perfecte combinatie van aloude vakmanschap en baanbrekende innovatie. De niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant zorgt voor pure smaken en moeiteloos onderhoud, terwijl de stevige koperen constructie de culinaire uitmuntendheid levert die professionele keukens eisen. Dit is hoogwaardig koperen kookgerei dat is ontworpen voor generaties lang uitzonderlijke prestaties.