Onze Fusion Range koperen steelpan van 24 cm brengt de legendarische prestaties van massief koperen kookgerei naar inductiekookplaten – een doorbraak die alle voordelen van traditioneel koper behoudt en tegelijkertijd moderne keukentechnologie omarmt. Met een royale inhoud die perfect is voor het bereiden van maaltijden voor acht personen, blinkt deze stevige steelpan uit in het koken van aardappelen, het sudderen van soepen en stoofschotels of het blancheren van seizoensgroenten met de nauwkeurige temperatuurregeling die koper tot de keuze van professionele chef-koks maakt. Kook met volledig vertrouwen!

• Inductiecompatibele massief koperen constructie – het beste van twee werelden
• Superieure koperen geleidbaarheid voor onmiddellijke temperatuurrespons en perfecte warmteverdeling
• 2,5 mm dikke wanden met een 1,8 mm dikke massief koperen kern voor professionele prestaties
• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt de authentieke smaak van voedsel
• Traditionele gietijzeren handgreep met extra handgreep voor veilig en comfortabel tillen wanneer de pan vol is
• Handgemaakt in België met behulp van ambachtelijke technieken die sinds 1958 zijn geperfectioneerd

De Fusion-serie vertegenwoordigt echte innovatie op het gebied van hoogwaardig koperen kookgerei. Door een nauwkeurig gekalibreerde ferritische roestvrijstalen laag van 0,5 mm in de bodem te verwerken met behulp van geavanceerde CNC-freestechnologie, hebben we inductiecompatibele koperen pannen gecreëerd zonder afbreuk te doen aan de uitzonderlijke thermische eigenschappen die koper onvervangbaar maken. De diameter van 24 cm biedt voldoende capaciteit voor het bereiden van grote hoeveelheden, of u nu pasta klaarmaakt voor uw gasten, bouillon inkookt tot geconcentreerde sauzen of kipfilets pocheert voor de komende week. Het massieve koper reageert onmiddellijk op temperatuuraanpassingen, waardoor u op lagere temperaturen kunt werken en toch resultaten van restaurantkwaliteit bereikt zonder hotspots. Dankzij de extra handgreep kunt u de pan moeiteloos manoeuvreren, zelfs wanneer deze vol is met uw culinaire creaties.

Dit is Belgisch vakmanschap van erfstukkwaliteit, ontworpen voor generaties lang dagelijks gebruik, waarbij traditionele ambachtelijke methoden worden gecombineerd met baanbrekende innovatie. Een essentiële investering voor veeleisende koks die zowel traditie als veelzijdigheid in hun keuken eisen.