Deze koperen sauteerpan van 28 cm uit onze innovatieve Fusion-serie brengt voor het eerst de legendarische prestaties van massief koperen kookgerei naar inductiekookplaten. Deze ruime pan met traditionele gietijzeren handgrepen is ontworpen met een nauwkeurig gefreesde ferritische roestvrijstalen basislaag, met behoud van het klassieke uiterlijk en een koperen constructie van 2,0 mm, en levert professionele resultaten op elke kookplaat, inclusief inductie.

• Echte massief koperen constructie die door innovatieve technieken geschikt is voor inductie

• 2,0 mm koperen zijkanten (1,8 mm koper + 200 micron roestvrijstalen voering) voor uitzonderlijke warmteregeling

• 2,5 mm versterkte bodem met nauwkeurig gefreesde 0,5 mm ferritische roestvrijstalen laag voor compatibiliteit met inductie

• Superieure warmtegeleiding reguleert hoge temperaturen perfect – cruciaal voor authentieke sauteertechnieken

• Hulpgreep zorgt voor veilig en evenwichtig tillen bij het koken van porties voor het hele gezin

• Traditionele gietijzeren handgreep biedt een veilige, comfortabele grip tijdens het koken

• Royale inhoud, ideaal voor zes tot acht porties

• Handgemaakte Belgische topkwaliteit sinds 1958 – erfstukken van topkwaliteit die generaties lang meegaan

De Fusion-serie betekent een doorbraak in de techniek van koperen kookgerei. Door middel van geavanceerde CNC-freestechnologie hebben we een ferritische roestvrijstalen basislaag geïntegreerd die inductiecompatibiliteit mogelijk maakt zonder afbreuk te doen aan de uitzonderlijke thermische prestaties waar koper om bekend staat. De rechte hoge zijkanten houden vocht en smaak vast en verminderen spatten, waardoor deze pan perfect is voor het aanbraden van meerdere steaks, het inkoken van pannensauzen of het bereiden van royale gezinsmaaltijden.

Authentiek sauteren vereist intense, nauwkeurig geregelde hitte waarbij het voedsel sist en beweegt in hete olie. Dit is waar massief koperen kookgerei echt uitblinkt: het regelt de temperatuur bij hoge hitte veel effectiever dan alternatieven van roestvrij staal of aluminium. De onverwoestbare roestvrijstalen binnenkant zorgt voor pure smaken en moeiteloos onderhoud, terwijl de stevige koperen behuizing de professionele prestaties levert die veeleisende koks verlangen.