Deze kleine koperen sauspan van 14 cm is perfect voor individuele porties en kleine bereidingen. Met een compacte inhoud van 0,7 liter en een licht gebogen profiel is hij ideaal voor één of twee porties delicate sauzen, reducties en geklopte bereidingen. Onmisbaar voor individuele porties hollandaisesaus, karamel of gesmolten boter.
Inhoud van 0,7 liter, perfect voor één tot twee porties bearnaisesaus, ganache of ontbijtpap voor één persoon
Dankzij de gebogen binnenkant kunt u met uw garde elk oppervlak bereiken voor zijdezachte sauzen en custards
2,5 mm bimetaalconstructie met 2,3 mm massief koper zorgt voor een uitzonderlijke warmtegeleiding en onmiddellijke temperatuurregeling
Niet-reactieve 200-micron roestvrijstalen binnenkant behoudt authentieke smaken in zure bereidingen
Traditionele massief gietijzeren handgreep biedt ergonomisch comfort en blijft koeler tijdens gebruik op het fornuis
De gesatineerde oppervlakken maken lastig polijsten overbodig en behouden een professionele uitstraling
De schoonheid van dit hoogwaardige koperen kookgerei ligt in de precisie voor het koken van kleine hoeveelheden. De afgeronde binnenkant zorgt ervoor dat uw garde elke ronding bereikt, voor een klontvrij resultaat, of u nu een portie roerei bereidt, chocolade smelt voor een dessert of een snelle saus in de pan klopt. De superieure thermische responsiviteit van koper zorgt voor onmiddellijke warmteaanpassingen, waardoor aanbranden tijdens delicate bewerkingen zoals het maken van roux of het inkoken van wijn wordt voorkomen.
Elk stuk uit onze Classical Range wordt sinds 1958 met de hand vervaardigd in België en vertegenwoordigt generaties van culinaire uitmuntendheid. Deze professionele koperen sauspan overtreft gewone pannen in glans, duurzaamheid en prestaties, waardoor hij de keuze is van veeleisende thuiskoks die niets minder dan perfectie eisen. Investeer in Belgisch vakmanschap dat u generaties lang van dienst zal zijn.
| Name | Description |
|---|---|
| Falk-artikelcode | INO2064SF |
| Falk-collectie | Classical Range |
| Categorie | Saucier Pans |
| Land van herkomst | Belgium |
| Vessel diameter | 14.9 cm |
| Vessel height | 6.4 cm |
| Gebruikscapaciteit | 0.7 L |
| Cooktop contact area | 8.2 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 25.5 cm |
| Overall height (with lid) | 11.5 cm |
| Weight | 0.8 kg |
| Vaatslagen | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Dikte van het vat | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 14 cm (5.5 inches ) |
| Country of origin | Belgium |
Beoordelingen
5.0 van de 5
Schrijf een recensie5
4
3
2
1
Ray
april 10, 2021
Geverifieerde aankoop
"Perfect plan for sauce."
"Perfect plan voor saus."
So easy to make the roux; no corners to accumulate lumps and instant heat control with copper.
Zo eenvoudig om de roux te maken; geen hoeken waar klontjes kunnen ontstaan en directe warmteregeling met koper.
Rachel
december 26, 2020
Geverifieerde aankoop
"Adorable"
"Schattig"
Lovely, solid little pan
Mooie, stevige kleine pan
Aaron Smith
januari 29, 2020
Geverifieerde aankoop
"Perfect for low yield whisked sauces"
"Perfect voor sauzen met een laag rendement"
This pan arrived roughly 36 hours after ordering (it would have been quicker had I not ordered at an unsociable hour).
Knowing it was coming, I put it to immediate use, making a small yield - one egg yolk - hollandaise, for which this pan is perfect. In fact I haven't found a copper saucier this size anywhere else.
I'd highly recommend this pan particularly for any small yield sauces that require whisking, and falk for their second to none service.
Deze pan werd ongeveer 36 uur na bestelling geleverd (het zou sneller zijn geweest als ik niet op een ongebruikelijk tijdstip had besteld).
Omdat ik wist dat hij eraan kwam, heb ik hem meteen gebruikt om een kleine hoeveelheid - één eidooier - hollandaisesaus te maken, waarvoor deze pan perfect is. Ik heb eigenlijk nergens anders een koperen sauspan van deze grootte gevonden.
Ik zou deze pan ten zeerste aanbevelen, vooral voor kleine hoeveelheden sauzen die geklopt moeten worden, en Falk voor hun ongeëvenaarde service.
Elk stuk kookgerei dat wij produceren is vervaardigd uit de fijnste materialen en met de hand afgewerkt volgens de hoogste normen.
Wij staan achter ons vakmanschap met een levenslange garantie. Deze garantie wordt gegeven naast uw wettelijke rechten.
Als uw Falk-pan een defect vertoont als gevolg van materiaal- of fabricagefouten, zullen wij deze kosteloos repareren of vervangen.
Als u vragen heeft over uw aankoop, neem dan contact met ons op en een lid van ons team helpt u graag.
Als u na ontvangst van uw kookgerei het gevoel heeft dat het niet geschikt voor u is, kunt u het retourneren voor een terugbetaling overeenkomstig ons retourbeleid.
Klassieke serie 14 cm koperen sauspan met gietijzeren handvat
Alle belastingen inbegrepen
Artikel nr. INO2064SF
gaskookplaten
halogeen kookplaten
keramische kookplaten
elektrische kookplaten
tot 260 °C
voor magnetrons
veroorzaken - gelieve met de hand af te wassen
Onze Classical Range is niet compatibel met inductiekookplaten. Dat is een kenmerk van de nieuwe Fusion- en Signature 2.0-series, die beide ook zijn vervaardigd uit massief koper en verder identieke kenmerken hebben.
Klassieke serie 14 cm koperen deksel met gietijzeren handvat
Alle belastingen inbegrepen
Artikel nr. INO1049SF
Informatie
Bedrijf
- Neem contact met ons op
Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
Volg ons
Blijf in contact
Schrijf u in om vooraf meldingen te ontvangen over nieuwe productreleases en exclusieve aanbiedingen, rechtstreeks in uw inbox.
