Het geniale aan deze 18 cm grote sauspan van massief koper is het licht gebogen profiel, de moderne opvolger van de traditionele Windsor-pannen. Dit hoogwaardige koperen kookgerei uit onze Classical Range is ontworpen voor recepten waarbij constant geroerd en geklopt moet worden en heeft geen scherpe hoeken waar delicate ingrediënten aan kunnen blijven kleven. Dankzij de gepatenteerde Falk-bimetalen constructie, waarbij 2,3 mm massief koper wordt gecombineerd met een 200 micron dikke roestvrijstalen binnenlaag, profiteert u van een superieure warmteregeling voor perfecte sauzen, reducties en emulsies, elke keer weer.
Gebogen binnenkant, ideaal voor het kloppen van sauzen, hollandaisesaus, beurre blanc en delicate reducties zonder aanbranden.
2,5 mm bimetaalconstructie met 2,3 mm koperen kern voor uitzonderlijke warmtegeleiding en nauwkeurige temperatuurregeling
Niet-reactieve 200 micron roestvrijstalen binnenkant behoudt de pure smaak van voedsel in zure sauzen en wijnreducties
Traditionele massief gietijzeren handgreep biedt ergonomisch comfort en blijft koeler tijdens het koken op het fornuis
Royale inhoud van 1,3 liter in handig formaat van 18 cm, perfect voor het bereiden van sauzen, karamel, risotto en custards voor ongeveer vier porties
Gesatineerde oppervlakken maken lastig polijsten overbodig en behouden een professionele uitstraling
Saucepannen zijn het geheime wapen van professionele keukens en culinaire excellentie thuis. De afgeronde zijkanten vergemakkelijken het continu roeren en kloppen dat essentieel is voor het emulgeren van boter tot zijdezachte pannensauzen, het tempereren van chocolade, het koken van risotto tot romige perfectie of het bereiden van zabaglione en banketbakkersroom. In tegenstelling tot saucepannen met rechte zijkanten zorgt het gebogen profiel ervoor dat uw garde elk oppervlak bereikt, waardoor hotspots worden voorkomen en een gelijkmatige consistentie wordt gegarandeerd bij temperatuurgevoelige bereidingen zoals karamel, roux en bechamel.
Deze saucière uit de Classical Range is met Belgisch vakmanschap vervaardigd sinds 1958 en is een investering in professioneel kookgerei dat generaties lang meegaat.
| Name | Description |
|---|---|
| Falk-artikelcode | INO2566SF |
| Falk-collectie | Klassieke reeks |
| Categorie | Saucierpannen |
| Size | 18 cm (7.1 inches) |
| Vessel diameter | 18.9 cm |
| Vessel height | 7.1 cm |
| Overall height (with lid) | 12.9 cm |
| Overall length (with handles) | 34.6 cm |
| Weight | 1.6 kg |
| Gebruikscapaciteit | 1.3 L |
| Cooktop contact area | 12.3 cm diameter |
| Materiaal | 2,3 mm massief gegloeide rode koper met 0,2 mm 18/8 roestvrijstalen bekleding |
| Totale dikte | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Land van herkomst | Belgium |
| Falk Warranty | Levenslang |
5.0 van de 5
Schrijf een recensie5
4
3
2
1
Rui Casaca
mei 5, 2026
Geverifieerde aankoop
"Incredible good"
"Ongelooflijk lekker"
If you’ve ever received a package from Japan and marvelled at how perfectly everything is presented, that’s exactly how Falk made me feel. The unboxing experience was a joy — meticulous, elegant, and completely damage-free. But the real star is the pot itself. The finish is extraordinary: smooth, even, and absolutely pristine. The lid sits with a satisfying weight and precision that speaks to genuine quality control. I’ve spent years looking for cookware at this level. I’m done looking.
Als je ooit een pakketje uit Japan hebt ontvangen en je hebt je verbaasd over hoe perfect alles is verpakt, dan is dat precies het gevoel dat Falk bij mij opriep. Het uitpakken was een waar genot — zorgvuldig, elegant en helemaal onbeschadigd. Maar de echte blikvanger is de pan zelf. De afwerking is buitengewoon: glad, egaal en absoluut onberispelijk. Het deksel sluit met een aangenaam gewicht en een precisie die getuigt van echte kwaliteitscontrole. Ik ben al jaren op zoek naar kookgerei van dit niveau. Mijn zoektocht is voorbij.
Gary
oktober 14, 2024
Geverifieerde aankoop
"Handy pan"
"Handige pan"
Excellent quality. Extremely versatile little (but not so light) saucier pan. Built to last, and extremely useful for most small dishes.
Uitstekende kwaliteit. Zeer veelzijdige kleine (maar niet zo lichte) sauspan. Gemaakt om lang mee te gaan en uiterst handig voor de meeste kleine gerechten.
Michael
september 21, 2024
Geverifieerde aankoop
"18cm Copper Saucier Pan"
"18 cm koperen sauspan"
Sturdy pan which is heavy and well-made. Cooks nicely. There is a sharp ridge nearly 3/4 inch long on the upper side in the metal at top of the handle where the hole for hanging is. I'd say that it shouldn't have made it past quality control. It feels like you could cut your skin on it.
Stevige pan die zwaar en goed gemaakt is. Kookt prima. Er zit een scherpe rand van bijna 2 cm lang aan de bovenkant van het metaal bij het handvat, waar het ophanggat zit. Ik vind dat dit niet door de kwaliteitscontrole had mogen komen. Het voelt alsof je je eraan kunt snijden.
Elk stuk kookgerei dat wij produceren is vervaardigd uit de fijnste materialen en met de hand afgewerkt volgens de hoogste normen.
Wij staan achter ons vakmanschap met een levenslange garantie. Deze garantie wordt gegeven naast uw wettelijke rechten.
Als uw Falk-pan een defect vertoont als gevolg van materiaal- of fabricagefouten, zullen wij deze kosteloos repareren of vervangen.
Als u vragen heeft over uw aankoop, neem dan contact met ons op en een lid van ons team helpt u graag.
Als u na ontvangst van uw kookgerei het gevoel heeft dat het niet geschikt voor u is, kunt u het retourneren voor een terugbetaling overeenkomstig ons retourbeleid.
Klassieke serie 18 cm koperen sauspan met gietijzeren handvat
Alle belastingen inbegrepen
Artikel nr. INO2566SF
gaskookplaten
halogeen kookplaten
keramische kookplaten
elektrische kookplaten
tot 260 °C
voor magnetrons
veroorzaken - gelieve met de hand af te wassen
Onze Klassieke reeks is niet compatibel met inductiekookplaten. Dat is een kenmerk van de nieuwe Fusion- en Signature 2.0-series, die beide ook zijn vervaardigd uit massief koper en verder identieke kenmerken hebben.
Klassieke serie 18 cm koperen deksel met gietijzeren handvat
Alle belastingen inbegrepen
Artikel nr. INO1051SF
Informatie
Bedrijf
- Neem contact met ons op
Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
Volg ons
Blijf in contact
Schrijf u in om vooraf meldingen te ontvangen over nieuwe productreleases en exclusieve aanbiedingen, rechtstreeks in uw inbox.
