Deze strakke koperen sauspan van 16 cm uit onze Copper Coeur-serie brengt professionele prestaties naar je moderne keuken. Met zijn royale inhoud van 0,85 liter en kenmerkende gebogen profiel is hij ontworpen voor recepten die constant roeren vereisen – perfect voor twee porties romige roerei, zijdezachte hollandaisesaus of ontbijtpap die voorzichtig geroerd moet worden.

• Inhoud van 0,85 liter, ideaal voor twee porties saus, custard, karamel of ontbijtfavorieten

• Door het gebogen ontwerp aan de binnenkant kunnen garde en lepel elk oppervlak bereiken, voor risotto's en reducties zonder klontjes

• 2,5 mm koperen kernconstructie met 1,9 mm massief koper zorgt voor een uitzonderlijke warmtegeleiding en onmiddellijke temperatuurrespons

• Inductiecompatibel met 400 micron ferritisch roestvrijstalen buitenlaag - werkt op elke kookplaat met behoud van authentieke koperen prestaties

• Geborstelde roestvrijstalen buitenkant biedt onderhoudsvrije elegantie zonder dat polijsten nodig is

• De koelblijvende roestvrijstalen handgreep biedt een comfortabele, veilige grip tijdens het koken op het fornuis

• Onverwoestbare 200 micron roestvrijstalen binnenkant behoudt de echte smaken in zure bereidingen

De genialiteit van dit hoogwaardige koperen kookgerei ligt in de meerlaagse constructie. In tegenstelling tot dunne pannen met koperen kern van andere fabrikanten, biedt de stevige koperen kern van 1,9 mm de thermische responsiviteit waar koper bekend om staat: onmiddellijke warmteaanpassingen die aanbranden voorkomen bij het smelten van chocolade, het temperen van eieren of het inkoken van wijn. De afgeronde binnenkant zorgt ervoor dat uw garde soepel door elke ronding glijdt, waardoor u elke keer weer zijdezachte bechamelsaus, gladde custards en perfect geëmulgeerde botersauzen krijgt.

Elk stuk uit onze Copper Coeur-reeks wordt sinds 1958 met de hand vervaardigd in België en combineert generaties culinaire uitmuntendheid met een eigentijds design. De geborstelde roestvrijstalen buitenkant zorgt voor een strakke, moderne esthetiek, terwijl het koperen hart ongeëvenaarde prestaties levert. Deze professionele sauspan wordt gedekt door onze levenslange garantie en is een investering waar u generaties lang plezier van zult hebben.