Deze koperen steelpan van 18 cm uit onze innovatieve Signature 2.0-serie biedt de legendarische responsiviteit van massief koperen kookgerei en is volledig geschikt voor inductie. Perfect voor het opwarmen van melk, het inkoken van sauzen, het bereiden van risotto voor twee personen of het sudderen van delicate gerechten die een nauwkeurige temperatuurregeling vereisen. Professionele prestaties gaan hand in hand met moderne veelzijdigheid!

• Massief koperen constructie met inductiecompatibiliteit – een baanbrekende innovatie in premium kookgerei
• 2,0 mm dikke koperen wanden (1,8 mm koper + 200 micron roestvrijstalen binnenlaag) zorgen voor een uitzonderlijke thermische respons
• 2,5 mm dikke bodem met een 0,5 mm dikke laag ferritisch roestvrij staal, nauwkeurig bewerkt voor perfecte inductieprestaties
• De slanke roestvrijstalen handgreep blijft koel en biedt modern ergonomisch comfort
• De niet-reactieve binnenkant behoudt de authentieke smaken in wijnreducties, citrussauzen en zure bereidingen
• Handgemaakt in België met behulp van geavanceerde CNC-freestechnologie in combinatie met traditionele metaalbewerkingservaring sinds 1958

De compacte inhoud van 1,4 liter maakt deze steelpan uiterst wendbaar voor taken die finesse en aandacht vereisen. Of u nu beurre blanc voor twee personen bereidt, room voor pasta verwarmt of chocolade tempert, de ongeëvenaarde geleidbaarheid van koper zorgt voor een onmiddellijke warmteaanpassing en elimineert hotspots. De Signature 2.0-innovatie brengt deze prestaties naar inductiekookplaten zonder afbreuk te doen aan de pure koperen kookervaring die veeleisende koks verlangen.

Dit is een echte technologische prestatie: massief koperen kookgerei dat is ontworpen voor inductiecompatibiliteit, met behoud van de satijnen afwerking en verfijnde esthetiek die kenmerkend zijn voor Belgisch culinair vakmanschap. Een investering van erfstukkwaliteit die uitstekend presteert op alle soorten kookplaten en decennialang professionele resultaten levert.