Deze koperen sauspan van 18 cm uit onze Signature-serie brengt professionele culinaire uitmuntendheid naar uw keuken met zijn slanke roestvrijstalen handvat en licht gebogen profiel. Dit hoogwaardige koperen kookgerei is speciaal ontworpen voor recepten die constant roeren en kloppen vereisen en transformeert de kunst van het sauzen maken met zijn afgeronde binnenkant die hoeken elimineert waar delicate ingrediënten kunnen blijven hangen of aanbranden.

• De slanke roestvrijstalen handgreep biedt een moderne esthetiek en blijft koeler tijdens gebruik op het fornuis.
• De 2,5 mm dikke bimetaalconstructie met een 2,3 mm dikke massief koperen kern zorgt voor een uitzonderlijke warmtegeleiding voor een nauwkeurige temperatuurregeling
• Gebogen binnenprofiel, perfect voor het kloppen van hollandaisesaus, beurre blanc, karamel en delicate emulsies met vloeiende bewegingen
• De niet-reactieve 200 micron roestvrijstalen binnenkant behoudt de pure smaak in zure reducties en sauzen op basis van wijn.
• Royale inhoud van 1,3 liter in een compact formaat van 18 cm, ideaal voor het bereiden van sauzen, risotto en custards voor ongeveer vier porties
• De gesatineerde oppervlakken vereisen minimaal onderhoud en behouden tegelijkertijd de professionele uitstraling van de keuken

De afgeronde zijkanten van een sauspan maken deze onmisbaar voor zowel serieuze thuiskoks als professionele chef-koks. Dankzij dit doordachte ontwerp kunt u met uw garde elk oppervlak bereiken, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld bij temperatuurgevoelige bereidingen zoals zabaglione, banketbakkersroom of roux. Of u nu chocolade tempert, pannensauzen reduceert of risotto tot romige perfectie kookt, het gebogen profiel voorkomt hotspots en levert consistente resultaten die rechte saucepannen gewoonweg niet kunnen evenaren.

Deze Signature Range-saucepannetje is met Belgisch vakmanschap vervaardigd sinds 1958 en is al jarenlang een bestseller die door culinaire professionals over de hele wereld wordt vertrouwd. De superieure warmtegeleiding van massief koper zorgt voor een responsieve warmteregeling en energie-efficiëntie, terwijl de eigentijdse roestvrijstalen handgreep een moderne verfijning toevoegt aan dit essentiële keukengerei. Een investering in uitstekend kookgerei dat u generaties lang van dienst zal zijn.