Deze koperen sauspan van 20 cm uit onze Signature-serie verandert het dagelijkse koken in culinaire kunst dankzij het licht gebogen profiel en de strakke roestvrijstalen handgreep. Dit hoogwaardige koperen kookgerei is perfect voor sauzen, risotto's en reducties die constante aandacht vereisen en biedt de responsieve warmteregeling waar professionals op vertrouwen. Het moderne, koel blijvende handvatontwerp geeft dit erfstuk van topkwaliteit een eigentijdse elegantie die in elke keuken prachtig staat.

• Het afgeronde binnenprofiel elimineert hoeken waar ingrediënten blijven plakken, ideaal voor het kloppen van hollandaisesaus, beurre blanc en delicate emulsies.
• De 2,5 mm dikke bimetaalconstructie met een 2,3 mm dikke massief koperen kern biedt een uitzonderlijke thermische responsiviteit voor een nauwkeurige temperatuurregeling.
• De royale inhoud van 1,7 liter is geschikt voor sauzen, karamel en risotto voor zes tot acht porties.
• De stijlvolle roestvrijstalen handgreep blijft koeler tijdens gebruik op het fornuis en past perfect bij de moderne keukenesthetiek.
• De niet-reactieve 200 micron roestvrijstalen binnenkant behoudt de authentieke smaken in wijnreducties en zure bereidingen
• De gesatineerde oppervlakken behouden hun professionele uitstraling zonder dat ze voortdurend gepoetst hoeven te worden

De gebogen zijkanten van een sauspan maken deze onmisbaar voor temperatuurgevoelige bereidingen. Of u nu chocolade tempert, banketbakkersroom tot zijdezachte perfectie kookt of de basis legt voor een klassieke Franse saus, het afgeronde profiel zorgt ervoor dat uw garde elk oppervlak bereikt. Dit elimineert hotspots en zorgt voor de uniforme consistentie die essentieel is voor karamel, roux en zabaglione. De superieure geleidbaarheid van massief koper zorgt ervoor dat de warmte onmiddellijk reageert op aanpassingen, waardoor u de controle hebt om aanbranden te voorkomen en toch perfecte resultaten te bereiken.

Deze sauspan uit de Signature-serie is met Belgisch vakmanschap vervaardigd sinds 1958 en is een investering in professioneel kookgerei met levenslange garantie. Hij is gebouwd volgens de hoogste kwaliteitsnormen en zal generaties lang dienst doen in uw gezin, terwijl hij elke saus en reductie die u maakt naar een hoger niveau tilt.