Deze koperen stoofpan van 28 cm uit onze Signature-serie voegt eigentijdse elegantie toe aan serieus koken. Met strakke roestvrijstalen handgrepen en een royale inhoud van 4,55 liter is hij ontworpen voor professionele koks en veeleisende thuiskoks die zowel prestaties als stijl eisen bij het bereiden van maaltijden voor 6 tot 8 personen.

• 2,5 mm gepatenteerde bimetaalconstructie met 2,3 mm massief koper en onverwoestbare 200 micron roestvrijstalen bekleding
• Royale inhoud van 4,55 liter, perfect voor het bereiden van stoofschotels, curry's en gestoofde gerechten voor 6 tot 8 royale porties
• Moderne roestvrijstalen handgrepen zorgen voor een stevige grip en een strakke, eigentijdse uitstraling
• Veelzijdigheid van kookplaat tot oven voor volledige flexibiliteit bij het koken
• Laag gebogen profiel voor perfecte reducties en sausconcentraties
• Superieure thermische geleidbaarheid zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en nauwkeurige temperatuurregeling

Het briljante aan deze handgemaakte stoofpan is het uitzonderlijke vermogen van koper om onmiddellijk te reageren op temperatuurveranderingen en tegelijkertijd de warmte absoluut gelijkmatig te verdelen. Uw gumbos, bourguignons en tajines ontwikkelen rijke, gelaagde smaken terwijl ze zachtjes sudderen over het hele kookoppervlak. Het gebogen profiel bevordert natuurlijke reductie en vochtbehoud, waardoor die intens bevredigende geconcentreerde sauzen ontstaan die culinaire uitmuntendheid kenmerken. De onverwoestbare roestvrijstalen bekleding garandeert een pure smaak zonder reactiviteit en maakt het schoonmaken opmerkelijk eenvoudig.

Van langzaam gestoofde korte ribben tot aromatische Thaise curry's en klassieke Franse daubes, deze veelzijdige stoofpan kan moeiteloos van het fornuis naar de oven worden verplaatst, waardoor u volledige controle heeft over uw kooktechniek. Deze koperen pannen vertegenwoordigen meer dan zes decennia Belgisch vakmanschap, geperfectioneerd sinds 1958, en zijn van erfstukkwaliteit, ondersteund door onze levenslange garantie. Het is premium kookgerei dat is gemaakt om generaties gepassioneerde koks van dienst te zijn.