Deze verfijnde ovale koperen koekenpan van 30 cm x 20 cm uit onze Signature-serie voegt eigentijdse elegantie toe aan de tijdloze kunst van het bakken van hele vis. De langwerpige vorm is perfect voor zeebaars, forel, tong en andere hele vissen, terwijl het slanke roestvrijstalen handvat een moderne uitstraling geeft die in elke keuken past. Bereik een knapperig, goudbruin korstje en sappig vlees met de uitzonderlijke temperatuurregeling die alleen hoogwaardig koperen kookgerei kan bieden.

• Ovaal ontwerp, speciaal ontworpen voor hele vissen tot 25 cm lang
• 2,5 mm bimetaalconstructie met 2,3 mm massief koper en 200 micron roestvrijstalen voering
• Moderne "koel blijvende" roestvrijstalen handgreep voor een comfortabele, veilige grip
• Superieure koperen geleidbaarheid elimineert hotspots voor een perfecte bruining
• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt de delicate smaak van vis zonder metaalachtige bijsmaak
• Veelzijdig genoeg voor kip, lamsvlees en geroosterde groenten

Het bakken van vis vereist finesse: een constante warmte die de huid knapperig maakt zonder het delicate vlees eronder te gaar te maken. Deze ovale pan uit de Signature-serie blinkt uit waar andere pannen falen, dankzij de ongeëvenaarde thermische geleidbaarheid van koper, dat onmiddellijk reageert op temperatuuraanpassingen. Het resultaat? Bakken van restaurantkwaliteit met minder olie en lagere temperaturen dan conventionele pannen vereisen, terwijl de onverwoestbare roestvrijstalen binnenkant elke keer weer zorgt voor pure, onvervalste smaken.

Deze ovale koekenpan is met de hand vervaardigd in België volgens traditionele technieken die sinds 1958 zijn verfijnd en vertegenwoordigt de perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap en eigentijds design. De gestroomlijnde roestvrijstalen handgrepen van de Signature Range weerspiegelen de evolutie van Falk Culinair: we eren ons erfgoed en omarmen tegelijkertijd de moderne culinaire esthetiek voor veeleisende koks die zowel prestaties als stijl eisen.