Notre casserole en cuivre de 28 cm de la gamme Classical est l'élément central indispensable pour cuisiner de grands volumes et réaliser des projets culinaires ambitieux. Parfaite pour préparer des sauces pour pâtes pour douze personnes, réduire plusieurs litres de bouillon en demi-glace concentrée, mijoter de copieux ragoûts à base de nombreux ingrédients ou blanchir des épis de maïs pour une foule, cette casserole en cuivre haut de gamme offre le contrôle précis de la chaleur et la grande capacité exigés par les cuisines professionnelles. C'est une casserole monstrueuse conçue pour des tâches culinaires monstrueuses !

• Conductivité supérieure du cuivre pour une réponse instantanée à la température et une distribution uniforme de la chaleur

• Intérieur en acier inoxydable non réactif qui préserve les saveurs pures des aliments

• Construction bimétallique Falk brevetée de 2,5 mm pour une durabilité de qualité professionnelle

• Poignée en fonte avec poignée auxiliaire pour un levage sûr et confortable lorsque la casserole est pleine

• Surfaces satinées pour un nettoyage et un entretien sans effort

• Fabriqué à la main en Belgique selon des techniques traditionnelles perfectionnées depuis 1958

Son diamètre impressionnant de 28 cm offre une capacité exceptionnelle pour une cuisine ambitieuse où la précision reste primordiale. Que vous prépariez un jambalaya pour une fête, que vous réduisiez quelques bouteilles de vin et des aromates pour une sauce bolognaise, que vous pochiez plusieurs filets de poisson simultanément ou que vous cuisiniez des confitures et des chutneys, la répartition exceptionnelle de la chaleur du cuivre de première qualité vous permet de travailler en toute confiance à des températures plus basses tout en obtenant des résultats dignes d'un restaurant. C'est là que cette poêle excelle : sa construction en cuivre massif réagit instantanément aux changements de température, vous permettant de contrôler parfaitement les processus de cuisson complexes sans points chauds ni brûlures. La poignée d'aide facilite le levage et le versement, même lorsque vous manipulez de grandes quantités.

Il s'agit d'un savoir-faire belge conçu pour durer plusieurs générations, combinant des méthodes artisanales ancestrales et l'excellence culinaire exigée par les chefs professionnels. L'association de la conductivité supérieure du cuivre et de l'inoxydable acier inoxydable donne naissance à des ustensiles de cuisine qui fonctionnent à merveille jour après jour. Un investissement essentiel pour les cuisiniers amateurs sérieux qui comprennent l'importance de la qualité.