Notre cocotte en cuivre de 32 cm de la gamme Classical est un chef-d'œuvre de l'artisanat belge, conçue pour les cuisiniers chevronnés qui préparent des repas pour de grands groupes et en grande quantité. Avec sa capacité exceptionnelle de 7,55 litres et ses poignées traditionnelles en fonte, cet ustensile de cuisine haut de gamme en cuivre est idéal pour préparer de copieux ragoûts, des currys aromatiques et des plats mijotés riches pour jusqu'à 16 personnes. Sa finition satinée et son profil incurvé la rendent parfaite pour mijoter sur la cuisinière et finir la cuisson au four.
Construction bimétallique brevetée de 2,5 mm comprenant 2,3 mm de cuivre massif avec un revêtement indestructible en acier inoxydable de 200 microns.
Capacité généreuse de 7,55 litres, idéale pour cuisiner en grande quantité et nourrir jusqu'à 16 personnes
Polyvalence de la cuisinière au four pour une flexibilité totale en matière de cuisson
Profil incurvé et bords bas facilitant les réductions, les ragoûts et les concentrés de sauce
Poignées traditionnelles en fonte solide pour un aspect professionnel authentique
Conductivité thermique supérieure assurant une distribution uniforme de la chaleur et un contrôle précis de la température
Le génie de cette cocotte artisanale réside dans sa capacité exceptionnelle à retenir et à répartir la chaleur. La conductivité thermique inégalée du cuivre permet à vos ragoûts, gumbos, bisques et chaudrées de développer des saveurs profondes et complexes en mijotant doucement et uniformément. Le profil incurvé aide à retenir l'humidité tandis que les liquides réduisent et épaississent naturellement, créant ainsi ces sauces intensément satisfaisantes qui définissent l'excellence culinaire. Le revêtement indestructible en acier inoxydable garantit une saveur pure des aliments sans réactions chimiques, tout en facilitant le nettoyage.
Des jarrets d'agneau braisés aux cassoulets copieux en passant par les currys mijotés, cette cocotte polyvalente passe sans problème de la cuisinière au four, vous offrant un contrôle total sur votre technique de cuisson. Que vous prépariez le déjeuner du dimanche pour toute la famille, organisiez un dîner ou cuisiniez à l'avance pour la semaine à venir, cette cocotte de 32 cm vous garantit à chaque fois des résultats professionnels. Elle incarne plus de six décennies de savoir-faire belge perfectionné depuis
| Name | Description |
|---|---|
| Code article Falk | INO2583SF |
| Collection Falk | Classical Range |
| Catégorie | Stew Pans |
| Pays d'origine | Belgium |
| Vessel diameter | 32.9 cm |
| Vessel height | 11.0 cm |
| Capacité utile | 7.8 L |
| Cooktop contact area | 26.2 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 42.1 cm |
| Overall height (with lid) | 15.0 cm |
| Weight | 4.3 kg |
| Couches du vaisseau | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Épaisseur du récipient | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 32 cm (12.6 inches) |
| Country of origin | Belgium |
Avis
4.9 sur 5
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4
3
2
1
Mrs Jones
mai 2, 2022
Achat vérifié
"Sleek, perfect pan lid"
"Couvercle élégant et parfait"
What can you say about a pan lid other than its exactly what I hoped it was, fitting and flat but it completes my new beautiful pan.
Que dire d'un couvercle de casserole, si ce n'est qu'il correspond exactement à ce que j'espérais, qu'il est bien ajusté et plat, et qu'il complète à merveille ma nouvelle et magnifique casserole.
Tom
janvier 25, 2021
Achat vérifié
"One pan to rule all pans"
"Une poêle pour toutes les poêles"
I bought this pan hoping for it to be one pan that can replace a number of pans in my collection. So far, it has done just that in a space of a few weeks. I have seared steak in it, made soup, sautéed onions, braised a whole mutton leg, roasted a chicken and veg and I have also used it as a stock pot for making a big batch of stock.
For me, it is absolutely the best pan I have. The base is wide enough to make it an effective frying pan while the sides are shallow enough to allow evaporation. Conversely, the walls are tall enough to give the pot a good volume to allow for braises, stock making and batch cooking for things like Chilli Con Carne.
I use this for almost everything. It has replaced my carbon steel frying pan, my stock pot and my stainless steel wok. I think only my dedicated crepe pan and smaller sauce pans will survive my kitchen cull.
Others have commented on the copper, but I hope I have given an idea of how versatile the shape of this (32cm) pan is.
J'ai acheté cette poêle dans l'espoir qu'elle puisse remplacer plusieurs poêles de ma collection. Jusqu'à présent, c'est exactement ce qu'elle a fait en l'espace de quelques semaines. Je m'en suis servi pour saisir des steaks, faire de la soupe, faire revenir des oignons, braiser un gigot d'agneau entier, rôtir un poulet et des légumes, et je l'ai également utilisée comme marmite pour préparer une grande quantité de bouillon.
Pour moi, c'est sans aucun doute la meilleure poêle que je possède. Sa base est suffisamment large pour en faire une poêle à frire efficace, tandis que ses bords sont suffisamment bas pour permettre l'évaporation. À l'inverse, ses parois sont suffisamment hautes pour lui donner un volume suffisant pour permettre de faire des plats mijotés, du bouillon et des plats en grande quantité, comme le chili con carne.
Je l'utilise pour presque tout. Elle a remplacé ma poêle en acier au carbone, ma marmite et mon wok en acier inoxydable. Je pense que seules ma poêle à crêpes et mes petites casseroles survivront au tri de ma cuisine.
D'autres ont fait des commentaires sur le cuivre, mais j'espère avoir donné une idée de la polyvalence de la forme de cette poêle (32 cm).
Gigi
juin 29, 2019
Achat vérifié
"Versatility at it's best"
"La polyvalence à son meilleur"
A very well made pan. Nice and hefty! It has been vital for making soups, large stews for freezing, pot roasts,and even jam! The fact that it can also fit into the oven, and can be used for serving is a real plus.It really is a lovely pan.
Une casserole très bien conçue. Belle et solide ! Elle m'est indispensable pour préparer des soupes, de grands ragoûts à congeler, des rôtis à la cocotte et même de la confiture ! Le fait qu'elle puisse également aller au four et servir de plat de service est un véritable atout. C'est vraiment une casserole formidable.
Chaque pièce de batterie de cuisine que nous fabriquons est conçue à partir des meilleurs matériaux et finie à la main selon des normes rigoureuses.
Nous garantissons notre savoir-faire par une garantie à vie. Cette garantie s'ajoute à vos droits légaux.
Si votre poêle Falk présente un défaut dû aux matériaux ou à la fabrication, nous la réparerons ou la remplacerons gratuitement.
Si vous avez des questions concernant votre achat, veuillez nous contacter et un membre de notre équipe sera heureux de vous aider.
Si, à réception de votre batterie de cuisine, vous estimez qu'elle ne vous convient pas, vous pouvez la retourner pour un remboursement conformément à notre politique de retour.
Casserole classique en cuivre de 32 cm avec poignées en fonte
Toutes taxes comprises
Article No INO2583SF
de cuisson à gaz
de cuisson halogènes
de cuisson en céramique
de cuisson électriques
jusqu'à 260 °C
au micro-ondes
des dommages - veuillez laver à la main.
Notre collection n'est pas compatible avec les plaques à induction. C'est une caractéristique des nouvelles gammes fusion_link et signature_link, toutes deux également fabriquées en cuivre massif et partageant toutes les autres caractéristiques identiques.
Gamme classique Couvercle en cuivre de 32 cm avec poignée en fonte
Toutes taxes comprises
Article No INO1256SF
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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