Cette cocotte de 24 cm de notre gamme Copper Coeur offre les performances légendaires des ustensiles de cuisine en cuivre massif, avec la commodité élégante de la compatibilité moderne avec l'induction. Avec sa capacité généreuse de 3 litres et sa finition contemporaine en acier inoxydable brossé, cet ustensile haut de gamme permet de préparer sans effort des ragoûts copieux, des currys riches et des réductions complexes pour 4 portions généreuses. Les poignées en acier inoxydable qui restent froides et l'extérieur sans entretien en font la fusion parfaite entre performances professionnelles et praticité au quotidien.

• Construction avec un noyau en cuivre de 2,5 mm et une épaisseur de 1,9 mm, plus épaisse que les ustensiles de cuisine à noyau en cuivre concurrents, pour des performances authentiques du cuivre.
• Compatible avec l'induction grâce à une couche extérieure en acier inoxydable ferritique de 400 microns tout en conservant une conductivité supérieure du cuivre
• Revêtement indestructible en acier inoxydable de 200 microns pour des saveurs pures et un nettoyage sans effort
• Extérieur en acier inoxydable brossé ne nécessitant aucun polissage : reste beau avec un entretien minimal
• Poignées en acier inoxydable qui restent froides pour une prise en main confortable et sûre pendant la cuisson
• Capacité de 3 litres, parfaite pour les repas en famille et les réceptions

La particularité de cette cocotte artisanale réside dans son épaisse couche de cuivre de 1,9 mm qui offre l'exceptionnelle répartition de la chaleur pour laquelle le cuivre est réputé, tandis que sa coque moderne en acier inoxydable la rend compatible avec toutes les cuisinières, y compris à induction. Contrairement aux alternatives à couche de cuivre fine, l'épaisseur généreuse du cuivre de cette cocotte garantit que vos ragoûts, gumbos et plats mijotés développent ces saveurs profondes et complexes qui définissent l'excellence culinaire. Son profil incurvé favorise naturellement la réduction et la concentration, transformant des ingrédients simples en plats intensément satisfaisants.

De la cuisson à l'étouffée sur la cuisinière à la finition au four, cette cocotte polyvalente s'adapte parfaitement à toutes les méthodes de cuisson, tandis que son extérieur brossé élégant conserve son aspect sophistiqué sans nécessiter de polissage. Représentant plus de six décennies de savoir-faire belge depuis 1958, la gamme Copper Coeur apporte les performances du cuivre de qualité professionnelle à la cuisine moderne, conçue pour servir des générations de cuisiniers passionnés qui refusent tout compromis sur la qualité.