Cette cocotte en cuivre de 28 cm de notre gamme Signature apporte une touche d'élégance contemporaine à la cuisine sérieuse. Avec ses poignées élégantes en acier inoxydable et sa capacité généreuse de 4,55 litres, elle est conçue pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent à la fois performance et style lorsqu'ils préparent des repas pour 6 à 8 personnes.

• Construction bimétallique brevetée de 2,5 mm avec 2,3 mm de cuivre massif et revêtement indestructible en acier inoxydable de 200 microns.
• Capacité généreuse de 4,55 litres, parfaite pour préparer des ragoûts, des currys et des plats mijotés pour 6 à 8 personnes
• Poignées modernes en acier inoxydable offrant une prise sûre et un aspect contemporain élégant
• Polyvalence de la plaque de cuisson au four pour une flexibilité totale en matière de cuisson
• Le profil incurvé bas facilite les réductions parfaites et la concentration des sauces
• La conductivité thermique supérieure assure une distribution uniforme de la chaleur et un contrôle précis de la température

La particularité de cette cocotte artisanale réside dans la capacité exceptionnelle du cuivre à réagir instantanément aux changements de température tout en répartissant la chaleur de manière parfaitement uniforme. Vos gumbos, bourguignons et tajines développent des saveurs riches et complexes lorsqu'ils mijotent doucement sur toute la surface de cuisson. Le profil incurvé favorise la réduction naturelle et la rétention d'humidité, créant ainsi ces sauces concentrées intensément satisfaisantes qui définissent l'excellence culinaire. Le revêtement en acier inoxydable indestructible garantit une saveur pure sans réactivité, tout en rendant le nettoyage remarquablement simple.

Des côtes braisées à feu doux aux currys thaïlandais aromatiques en passant par les daubes françaises classiques, cette cocotte polyvalente passe sans effort de la cuisinière au four, vous permettant de maîtriser parfaitement votre technique de cuisson. Représentant plus de six décennies de savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, il s'agit d'ustensiles de cuisine en cuivre de qualité héritage, couverts par notre garantie à vie, des ustensiles de cuisine haut de gamme conçus pour servir des générations de cuisiniers passionnés.