Cette casserole innovante en cuivre de 20 cm de notre gamme Fusion offre les performances légendaires des ustensiles de cuisine en cuivre massif sur les plaques à induction, sans aucun compromis. Avec sa capacité de 3 litres, idéale pour 4 portions généreuses, ce chef-d'œuvre belge fabriqué à la main permet de tout cuisiner, de l'osso buco mijoté à l'os à l'os au tajine marocain parfumé, avec la même brio. Les poignées traditionnelles en fonte et l'élégante finition satinée la rendent suffisamment élégante pour être servie directement à table.

• Construction révolutionnaire en cuivre massif compatible avec l'induction, avec une couche de base en acier inoxydable ferritique fraisé avec précision.
• Côtés de 2,0 mm d'épaisseur (1,8 mm de cuivre + revêtement en acier inoxydable de 200 microns) pour une répartition exceptionnelle de la chaleur
• Base renforcée de 2,5 mm (1,8 mm de cuivre + revêtement en acier inoxydable + couche ferritique de 0,5 mm) conçue pour une performance optimale sur les plaques à induction
• Capacité de 3 litres, parfaite pour 4 portions copieuses
• Poignées authentiques en fonte massive pour un caractère professionnel traditionnel
• Polyvalent, il passe de la cuisinière au four et à la table. Il fonctionne parfaitement sur les plaques à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques.

Ce qui rend ces ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme vraiment exceptionnels, c'est leur capacité à offrir la conductivité thermique inégalée du cuivre sur les plaques à induction modernes. Le profil incurvé et les proportions soigneusement étudiées favorisent les réductions naturelles, tandis que la réactivité légendaire du cuivre vous permet de contrôler avec précision chaque mijotage et chaque bulle. Le revêtement en acier inoxydable non réactif préserve les saveurs pures tout en facilitant le nettoyage, et la base à induction usinée avec précision assure un contact parfait avec votre plaque de cuisson.

Que vous prépariez des réductions de vin complexes, que vous fassiez braiser des côtes courtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette ou que vous mijotiez des ragoûts copieux, cette cocotte de qualité héritage est parfaite. Représentant plus de six décennies de savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, il s'agit d'une batterie de cuisine en cuivre de qualité professionnelle conçue pour la cuisine moderne, fabriquée pour offrir des performances exceptionnelles pendant des générations tout en embellissant votre table.