Notre plus grand pot à confiture en cuivre massif de 32 cm est le choix des pâtissiers professionnels pour la production en série. Il est utilisé depuis 1958 pour créer des confitures exceptionnelles à grande échelle. Fabriqué à partir de cuivre pur non doublé de 2,0 mm d'épaisseur et doté de poignées robustes en fonte, ce magnifique récipient d'une capacité de 10 litres issu de notre gamme classique originale offre un contrôle précis de la température qui transforme les fruits en confitures parfaites.

• Cuivre massif non doublé de 2,0 mm pour une régulation et un contrôle inégalés de la température

• Une conductivité supérieure permet d'atteindre et de maintenir l'ébullition nécessaire à une activation correcte de la pectine

• Capacité de 10,0 litres, parfaite pour la production en série de confitures, de conserves et de confitures

• Deux poignées en boucle en fonte pour un levage sûr et sécurisé lorsque le récipient est plein

• Les composants du sucre bloquent naturellement les ions de cuivre réactifs, ce qui fait du cuivre non doublé le choix optimal pour la confection de confitures

Le génie du cuivre pour la confection réside dans son exceptionnelle conductivité thermique. Pour atteindre et maintenir l'ébullition nécessaire à l'activation de la pectine, il faut des ustensiles de cuisine qui réagissent instantanément aux ajustements de température, ce que propose précisément cette marmite à confiture en cuivre haut de gamme. La répartition uniforme de la chaleur empêche la formation de points chauds qui pourraient brûler les fruits délicats, tandis que le contour légèrement incurvé et le fond plat garantissent des résultats constants, lot après lot. Vos conserves conserveront leur couleur vive, leur texture naturelle et leur saveur fruitée pure.

Fabriqué à la main avec la précision belge et conçu pour durer plusieurs générations, ce pot à confiture de qualité professionnelle incarne l'engagement de Falk Culinair envers l'excellence culinaire. Lorsque vous produisez de grandes quantités, vous avez besoin d'ustensiles de cuisine qui fonctionnent parfaitement à chaque fois. Les pâtissiers professionnels et les amateurs de confitures maison choisissent le cuivre massif pour une bonne raison : c'est tout simplement le meilleur matériau pour travailler le sucre. Des performances fiables auxquelles vous pouvez vous fier, du premier lot au millième.