Cette poêle à gratin ronde de 32 cm de notre gamme Copper Coeur offre une compatibilité avec l'induction aux ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme sans sacrifier les performances thermiques. Avec son extérieur élégant en acier inoxydable brossé et ses proportions généreuses, c'est la poêle à gratin ultime pour les cuisines modernes où le style rencontre une capacité de cuisson sérieuse.

• Son diamètre généreux de 32 cm est idéal pour régaler 6 à 8 convives avec des lasagnes, une paella ou un poisson entier rôti.
• Construction innovante à trois couches de 2,5 mm d'épaisseur, avec un noyau en cuivre massif de 1,9 mm pour un contrôle exceptionnel de la chaleur
• Compatible avec l'induction grâce à sa couche extérieure en acier inoxydable ferritique de 400 microns, elle fonctionne sur toutes les tables de cuisson
• Surface de cuisson en acier inoxydable indestructible de 200 microns garantissant des saveurs pures sans réactivité
• Poignées contemporaines en acier inoxydable brossé qui restent froides et offrent une prise sûre
• Extérieur sans entretien : aucun polissage nécessaire tout en conservant des performances professionnelles

Le génie de cette poêle à gratin réside dans sa technologie à âme en cuivre. Contrairement aux ustensiles de cuisine à âme en cuivre mince d'autres fabricants, notre couche de cuivre de 1,9 mm offre la même répartition de chaleur et la même réactivité légendaires que le cuivre massif, ce qui est essentiel pour obtenir une croûte dorée parfaite sur un gratin de pommes de terre ou pour saisir plusieurs steaks simultanément. Sa conception large et peu profonde excelle dans tous les domaines, des gratins bouillonnants et des légumes rôtis à la paella authentique et aux sauces réduites, la chaleur se répartissant uniformément sur toute la surface pour éliminer les points chauds.

Fabriquée à la main en Belgique grâce à un savoir-faire perfectionné depuis 1958, chaque pièce Copper Coeur représente l'engagement de Falk Culinair en faveur d'une innovation sans compromis. Cette poêle passe avec élégance de la cuisinière au four, puis au grill, avant d'atterrir directement sur votre table comme un élégant plat de service. Bénéficiant de notre garantie à vie, cet ustensile de cuisine en cuivre haut de gamme est conçu pour les cuisiniers exigeants qui recherchent à la fois la compatibilité avec l'induction et les performances authentiques du cuivre.