Cette petite saucière en cuivre de 14 cm est parfaitement dimensionnée pour les portions individuelles et les petites préparations. Avec une capacité compacte de 0,7 L, son profil légèrement incurvé la rend idéale pour une ou deux portions de sauces délicates, de réductions et de préparations fouettées. Votre outil indispensable pour les portions individuelles de sauce hollandaise, de caramel ou de beurre fondu.
Sa capacité de 0,7 l est parfaite pour une ou deux portions de béarnaise, de ganache ou de porridge pour une personne.
L'intérieur incurvé permet de fouetter toute la surface pour obtenir des sauces et des crèmes onctueuses
Construction bimétallique de 2,5 mm avec cuivre massif de 2,3 mm pour une conductivité thermique exceptionnelle et un contrôle instantané de la température
Le revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns préserve les saveurs authentiques des préparations acides
La poignée traditionnelle en fonte solide offre un confort ergonomique et reste plus froide lors de l'utilisation sur la cuisinière
Les surfaces satinées éliminent le polissage fastidieux tout en conservant un aspect professionnel
La beauté de ces ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme réside dans leur précision pour la cuisson en petites quantités. L'intérieur arrondi permet au fouet d'atteindre chaque courbe, pour un résultat sans grumeaux, que vous prépariez une portion individuelle d'œufs brouillés, que vous fassiez fondre du chocolat pour un dessert ou que vous prépariez une sauce rapide à la poêle. La réactivité thermique supérieure du cuivre permet un ajustement immédiat de la chaleur, évitant ainsi les brûlures lors d'opérations délicates comme la préparation d'un roux ou la réduction du vin.
Fabriquée à la main en Belgique depuis 1958, chaque pièce de notre gamme Classical représente des générations d'excellence culinaire. Cette saucière en cuivre de qualité professionnelle surpasse, dure plus longtemps et offre de meilleures performances que les poêles ordinaires, ce qui en fait le choix des cuisiniers amateurs exigeants qui ne se contentent que de la perfection. Investissez dans un savoir-faire belge qui vous servira pendant des générations.
| Name | Description |
|---|---|
| Code article Falk | INO2064SF |
| Collection Falk | Classical Range |
| Catégorie | Saucier Pans |
| Pays d'origine | Belgium |
| Vessel diameter | 14.9 cm |
| Vessel height | 6.4 cm |
| Capacité utile | 0.7 L |
| Cooktop contact area | 8.2 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 25.5 cm |
| Overall height (with lid) | 11.5 cm |
| Weight | 0.8 kg |
| Couches du vaisseau | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Épaisseur du récipient | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 14 cm (5.5 inches ) |
| Country of origin | Belgium |
Avis
5.0 sur 5
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4
3
2
1
Ray
avril 10, 2021
Achat vérifié
"Perfect plan for sauce."
"Le plan parfait pour la sauce."
So easy to make the roux; no corners to accumulate lumps and instant heat control with copper.
Le roux est si facile à préparer : pas de recoins où les grumeaux peuvent s'accumuler et contrôle instantané de la chaleur grâce au cuivre.
Rachel
décembre 26, 2020
Achat vérifié
"Adorable"
"Adorable"
Lovely, solid little pan
Jolie petite poêle solide
Aaron Smith
janvier 29, 2020
Achat vérifié
"Perfect for low yield whisked sauces"
"Parfait pour les sauces fouettées à faible rendement"
This pan arrived roughly 36 hours after ordering (it would have been quicker had I not ordered at an unsociable hour).
Knowing it was coming, I put it to immediate use, making a small yield - one egg yolk - hollandaise, for which this pan is perfect. In fact I haven't found a copper saucier this size anywhere else.
I'd highly recommend this pan particularly for any small yield sauces that require whisking, and falk for their second to none service.
Cette poêle est arrivée environ 36 heures après la commande (elle serait arrivée plus rapidement si je ne l'avais pas commandée à une heure indue).
Sachant qu'elle allait arriver, je l'ai immédiatement mise à contribution pour préparer une petite quantité (un jaune d'œuf) de sauce hollandaise, pour laquelle cette poêle est parfaite. En fait, je n'ai trouvé nulle part ailleurs une saucière en cuivre de cette taille.
Je recommande vivement cette casserole, en particulier pour les sauces en petite quantité qui nécessitent d'être fouettées, et je félicite Falk pour son service irréprochable.
Chaque pièce de batterie de cuisine que nous fabriquons est conçue à partir des meilleurs matériaux et finie à la main selon des normes rigoureuses.
Nous garantissons notre savoir-faire par une garantie à vie. Cette garantie s'ajoute à vos droits légaux.
Si votre poêle Falk présente un défaut dû aux matériaux ou à la fabrication, nous la réparerons ou la remplacerons gratuitement.
Si vous avez des questions concernant votre achat, veuillez nous contacter et un membre de notre équipe sera heureux de vous aider.
Si, à réception de votre batterie de cuisine, vous estimez qu'elle ne vous convient pas, vous pouvez la retourner pour un remboursement conformément à notre politique de retour.
Poêle à sauce classique en cuivre de 14 cm avec poignée en fonte
Toutes taxes comprises
Article No INO2064SF
de cuisson à gaz
de cuisson halogènes
de cuisson en céramique
de cuisson électriques
jusqu'à 260 °C
au micro-ondes
des dommages - veuillez laver à la main.
Notre collection n'est pas compatible avec les plaques à induction. C'est une caractéristique des nouvelles gammes fusion_link et signature_link, toutes deux également fabriquées en cuivre massif et partageant toutes les autres caractéristiques identiques.
Gamme classique Couvercle en cuivre de 14 cm avec poignée en fonte
Toutes taxes comprises
Article No INO1049SF
Informations
Entreprise
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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