Cette saucière en cuivre massif de 20 cm apporte une polyvalence professionnelle à votre cuisine grâce à son profil légèrement incurvé, digne successeur des casseroles Windsor traditionnelles. Conçue pour les recettes nécessitant un brassage et un fouettage constants, cette batterie de cuisine en cuivre haut de gamme de notre gamme Classical élimine les angles vifs où les ingrédients délicats pourraient coller. Avec une capacité généreuse de 1,7 litre et une construction bimétallique Falk brevetée combinant 2,3 mm de cuivre massif et un revêtement en acier inoxydable de 200 microns, vous bénéficierez d'un contrôle supérieur de la chaleur pour des sauces, des réductions et des émulsions parfaites à chaque fois.
Intérieur incurvé idéal pour fouetter les sauces, la sauce hollandaise, le beurre blanc et les réductions délicates sans les brûler.
Construction bimétallique de 2,5 mm avec un cœur en cuivre de 2,3 mm pour une conductivité thermique exceptionnelle et une régulation précise de la température
Le revêtement en acier inoxydable de 200 microns non réactif préserve la saveur pure des aliments dans les sauces acides et les réductions de vin.
La poignée traditionnelle en fonte solide offre un confort ergonomique et reste plus froide pendant la cuisson sur la cuisinière
Capacité polyvalente de 1,7 litre, parfaite pour préparer des sauces, du caramel, du risotto et des crèmes pour six à huit personnes
Les surfaces satinées éliminent le polissage fastidieux tout en conservant un aspect professionnel
Les saucières sont l'arme secrète des cuisines professionnelles et de l'excellence culinaire à la maison. Les côtés arrondis facilitent les mouvements continus de remuage et de fouettage indispensables pour émulsionner le beurre dans des sauces onctueuses, tempérer le chocolat, cuire un risotto à la perfection ou préparer un sabayon ou une crème pâtissière. Contrairement aux casseroles à bords droits, le profil incurvé permet à votre fouet d'atteindre toutes les surfaces, évitant ainsi les points chauds et garantissant une consistance uniforme dans les préparations sensibles à la température comme le caramel, le roux et la béchamel.
Fabriquée à la main selon un savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, cette saucière de la gamme Classical représente un investissement dans des ustensiles de cuisine de qualité professionnelle qui vous serviront toute votre vie.
| Name | Description |
|---|---|
| Code article Falk | INO2567SF |
| Collection Falk | Classical Range |
| Catégorie | Saucier Pans |
| Pays d'origine | Belgium |
| Vessel diameter | 20.9 cm |
| Vessel height | 7.6 cm |
| Capacité utile | 1.7 L |
| Cooktop contact area | 14.5 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 37.1 cm |
| Overall height (with lid) | 15.9 cm |
| Weight | 1.8 kg |
| Couches du vaisseau | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Épaisseur du récipient | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 20 cm (7.9 inches) |
| Country of origin | Belgium |
Avis
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3
2
1
Rhodri
juillet 12, 2025
Achat vérifié
"Great"
"Super"
This pan is perfect. Quality is second to non. If you want the best - buy Falk.
Cette poêle est parfaite. Sa qualité est incomparable. Si vous voulez ce qu'il y a de mieux, achetez Falk.
Janette
décembre 26, 2020
Achat vérifié
"Pure quality"
"Qualité pure"
Another great item my collection is nearly complete
Un autre superbe article, ma collection est presque complète.
Mr Ksiazkiewicz
septembre 22, 2019
Achat vérifié
"Copper Chef Set Purchased"
"Ensemble de cuillères en cuivre acheté"
This was part of the Copper Chef Set that we purchased for my daughter and her soon to be husband. They have found it to be exactly what they wanted. The quality is excellent and they were absolutely thrilled with it's performance! This is a gift that will last a lifetime. Would highly recommend to anyone that is inclined to cooking with high quality and reliable kitchen cooking sets. If copper is good enough for the Queen's kitchen, it's good enough for us and Falk makes the best product.
Cet article faisait partie du set de cuisine Copper Chef que nous avons acheté pour ma fille et son futur mari. Ils ont trouvé que c'était exactement ce qu'ils voulaient. La qualité est excellente et ils ont été absolument ravis de ses performances ! C'est un cadeau qui durera toute une vie. Je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent cuisiner avec des ustensiles de cuisine fiables et de grande qualité. Si le cuivre est assez bon pour la cuisine de la reine, il l'est aussi pour nous, et Falk fabrique les meilleurs produits.
Chaque pièce de batterie de cuisine que nous fabriquons est conçue à partir des meilleurs matériaux et finie à la main selon des normes rigoureuses.
Nous garantissons notre savoir-faire par une garantie à vie. Cette garantie s'ajoute à vos droits légaux.
Si votre poêle Falk présente un défaut dû aux matériaux ou à la fabrication, nous la réparerons ou la remplacerons gratuitement.
Si vous avez des questions concernant votre achat, veuillez nous contacter et un membre de notre équipe sera heureux de vous aider.
Si, à réception de votre batterie de cuisine, vous estimez qu'elle ne vous convient pas, vous pouvez la retourner pour un remboursement conformément à notre politique de retour.
Poêle à sauce classique en cuivre de 20 cm avec poignée en fonte
Toutes taxes comprises
Article No INO2567SF
de cuisson à gaz
de cuisson halogènes
de cuisson en céramique
de cuisson électriques
jusqu'à 260 °C
au micro-ondes
des dommages - veuillez laver à la main.
Notre collection n'est pas compatible avec les plaques à induction. C'est une caractéristique des nouvelles gammes fusion_link et signature_link, toutes deux également fabriquées en cuivre massif et partageant toutes les autres caractéristiques identiques.
Gamme classique Couvercle en cuivre de 20 cm avec poignée en fonte
Toutes taxes comprises
Article No INO1052SF
Informations
Entreprise
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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