Cette saucière de 18 cm issue de notre gamme innovante Flandria apporte des performances professionnelles à votre cuisine avec une facilité d'utilisation surprenante. Son profil légèrement incurvé la rend parfaite pour fouetter des sauces, réduire des bouillons et préparer des émulsions délicates, tandis que sa poignée et son extérieur en acier inoxydable brossé élégants lui confèrent une esthétique moderne qui reste belle sans nécessiter de polissage.

• Beaucoup plus légère que le cuivre massif, elle conserve d'excellentes performances thermiques grâce à sa construction hybride innovante à 5 couches avec un noyau en cuivre-aluminium.

• L'intérieur incurvé est idéal pour fouetter la sauce hollandaise, le beurre blanc, le caramel et les réductions délicates sans brûler ni coller.

• La poignée creuse en acier inoxydable reste froide pendant la cuisson sur la cuisinière, pour une prise en main confortable et sûre.

• Compatible avec l'induction, avec un extérieur brossé sans entretien qui résiste aux traces de doigts et aux taches d'eau.

• Capacité généreuse de 1,3 litre, parfaite pour préparer des sauces, du risotto, des crèmes anglaises et des crèmes pâtissières pour environ quatre personnes.

• Sans PFOA ni PFAS, avec un revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns qui préserve les saveurs pures des réductions de vin et des sauces acides

Le secret de la polyvalence de cette poêle réside dans sa conception bien pensée. Sa construction à 5 couches, avec un cœur en cuivre pris en sandwich entre des couches d'aluminium, offre une distribution de la chaleur réactive, comme l'exigent les chefs professionnels, tandis que son épaisseur totale de 2,5 mm assure une excellente régulation de la température pour les préparations délicates comme le tempérage du chocolat, la cuisson du sabayon ou la réalisation d'un caramel parfait. Les côtés arrondis facilitent les mouvements de remuage continus indispensables pour obtenir un risotto crémeux et des sauces onctueuses, tandis que votre fouet atteint toutes les surfaces pour éviter les points chauds.

Fabriquée à la main selon un savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, cette saucière de la gamme Flandria est un ustensile de cuisine de qualité héritage, conçu pour l'excellence culinaire. Que vous soyez un cuisinier amateur passionné ou un professionnel chevronné, cet ustensile de cuisine en cuivre plus léger offre des performances haut de gamme qui serviront pendant des générations sans entretien.